Vaca Madurada Premium

 

Chuletón al peso     60,00€/Kg    

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 Entrecot a la parrilla (300 gr. Aprox. )    24,80€

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Solomillo a la parrilla (200 gr. Aprox. )     29,00€  

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Solomillo de Buey Certificado

  (Al peso y Según Mercado - Consultar)

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Asados

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Chuletillas de Cabrito lechal 

22,00€

 

 

Paletilla de Cabrito lechal asado al Romero

27,00 €

 

 

Pierna de Cabrito lechal  asado al Romero

20,00 €

 

 

Cochinillo asado

26,00 €

 

 

Lingote de Cordero Lechal

(Asada en su jugo)

18,00 €

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Costillas de cerdo asadas a la barbacoa

16,00 €

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Solomillo de Cerdo Ibérico

en Medallones con salsa de Manzana y uvas

19,00 €

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Pluma Ibérica a la parrilla con jugo de asado

22,00€

 

 

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Secreto de Cerdo Ibérico con jugo de asado

21,00€

 

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Estofados

 

Caldereta Extremeña de cordero

(Con patatas fritas de guarnición)

12,00 €

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Picadillo de Ibérico al estilo de Guadalupe

10,00 €

 

 

Carrilleras de cerdo estofadas

16,00 €

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Caza

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Carpaccio de Ciervo    22,00 €

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Caldereta de Venado    12,00 €

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Lomo de Ciervo, acompañado de Parmentier, Mini Mazorcas a la Plancha y Polvo de Maíz Crujiente

22,00 €

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